Bagi bunda yang bosan dengan olahan makanan Indonesia, bunda bisa mencoba olahan makanan ala chinese food. Salah satunya, ayam asam manis. Ayam asam manis adalah olahan makanan yang praktis.  Cukup dengan menggoreng ayam dan membuat saus, ayam asam manis bisa dinikmati.

Bunda tertarik memasak ayam asam manis untuk keluarga? Simak Resep ayam asam manis pada artikel kali ini.

Bahan

½ kg dada ayam, potong kecil-kecil

1 butir putih telur

150 gram tepung terigu

50 gram tepung sagu

kaldu bubuk satu sendok makan

merica 1 sendok teh

minyak sayur untuk menggoreng

Saus

2 Sendok makan minyak sayur atau 2 sendok makan margarin untuk menumis

2 butir bawang merah, potong tipis

4 butir bawang putih, iris tipis

½ bawang bombay, iris tipis

2 buah tomat, iris tipis

300 ml air

3 sendok saus tomat

5 buah cabai besar, iris memanjang

4 buah cabai rawit, iris menyerong

1 batang daun bawang, potong tipis

¼ sendok makan merica bubuk

1 sendok makan kaldu instan rasa ayam

gula secukupnya

garam secukupnya

½ sendok teh cuka

1 sendok makan maizena, larutkan dengan air.

1 buah nanas, potong dadu sedang

½ buah paprika hijau atau kuning, potong dadu

Cara Membuat

Pertama, bunda bisa melumuri ayam yang telah dipotong dan dibersihkan dengan kaldu ayam dan merica. Diamkan 15-20 menit sampai bumbu meresap.

Kedua, campurkan tepung terigu dan tepung sagu untuk menjadi adonan kering. Juga kocok sebentar putih telur.

ketiga, celupkan ayam kedalam putih telur, lumuri ke dalam adonan kering, dan goreng sampai berwarna coklat. jika ayam sudah matang, tiriskan dan sisihkan.

Keempat, lanjutkan untuk membuat saus. Bunda bisa memanaskan minyak atau margarin kemudian tumis, bawang putih, bawang merah, bombay, dan cabai  hingga harum. Jika sudah masukkan air dan semua bahan saus kecuali larutan sagu.

Kelima, saat saos mendidih masukkan larutan sagu, aduk hingga mengental lalu matikan api.

Terakhir tuang saus asam manis diatas ayam. Sajikan selagi masih hangat.

Nah, itulah resep untuk membuat ayam asam manis. Bunda bisa menggunakan produk sasa untuk memasak olahan ayam asam manis. Selain itu, produk sasa yang beragam juga bisa membantu bunda untuk memasak secara praktis.